Terje Ommundsen og Tony Pedersen har levert prisvinnende kjøkken i over 20 år, og står bak de to thailandske gastronomikonseptene Plah og Ahaan. Nå utvider de med en katalansk kullgrillrestaurant og en spansk vinbar på Deich fra høsten 2028.
Annonse
Ommundsen og Pedersen har sterk interesse for Spania og Katalonia, etter at de reiste til Barcelona sammen for første gang i 1997. I 2010 kjøpte de hus i Canet de Mar, en liten kystby nord for byen.
Annonse
Nå vil e åpne restauranten Tramuntana og vinbaren Jamón Jamón, som begge blir en del av det nye fotohuset og kulturarenaen Deich. Det er Møller Eiendom som utvikler det tidligere hovedbiblioteket fra 1933 på Hammersborg.
Ea Lykke Syse, utleiesjef i Møller Eiendom.Foto: Lars Petter Pettersen
- Det er ikke bare maten vi har forelsket oss i, det er måten man lever på. Folk møtes rundt bordet, en kaffe kan vare en time, en lunsj kan bli til middag. Vi har sittet på de samme kaféene i Canet de Mar i mange år. Det er ikke ferie for oss lenger, det er hverdag. Det er den hverdagen vi vil åpne døren til på Deich. Ikke en forestilling om Spania, men slik vi faktisk lever der, sier Tony Pedersen, eier og daglig leder.
Annonse
Utleiesjef i Møller Eiendom, Ea Lykke Syse, er begeistret for den nye signeringen.
– Tramuntana og Jamón Jamón er akkurat det Deich trenger. Dette er den typen leietakere man håper på. Klare på hva de vil, stolte av håndverket sitt og med lang erfaring med å drive skikkelig bra restauranter som Oslo har elsket i mange år. Sånne avtaler er gøy å forhandle frem, og det blir enda gøyere å se dem åpne, sier Syse.
